酒粕
2020年 03月 09日 (月)
大洲市肱川町の造り酒屋、養老酒造さんに酒粕をいただいたので、料理にしてみようと思いまして。
酒粕鍋。
食べかけの写真ですいません。
ネットでレシピを探したんですけど、味噌と酒粕で味がしっかりつくので簡単ですね～。
あったまります。
あと酒粕クッキー。
お菓子作りなんか何十年ぶりだって感じなんですけども…インターネットでレシピを見つつ…。
ベーキングパウダーを使わないレシピだったんですけど、結構膨らんでますね🍪
麹パワーなんでしょうかね？
電子レンジでつくってみたんですけど魚焼きグリルとか薪ストーブでもできるみたいなのでなんだか料理の幅も広がりますね～～～。