栗をたべる
2023年 09月 25日 (月)
今年初の栗をいただいたので、くりまさが火を噴いた！
くりまさは鬼皮を剥くための道具です。鉄製で刃物ではないので怪我をしにくい！です。↑から購入できます。
昨年「はやく起きた朝は」で松居直美さんが紹介されたそうで、なぜかうちにもたくさん問い合わせをいただいたくりまさです。
慣れてないのでひたすら遅いのですが、安全に鬼皮が剥けました。
ちなみに半分栗ご飯、半分渋皮煮にしました。
ここから渋皮を剥く手間よ…
昔の人の手間よ…と思いを馳せました。
昔はどの家にも灰があったから灰汁とりもそこまで苦じゃなかったのか、今よりももっとずっと食へのこだわりが強かったのか…。